Alle med relevante fagbrev eller svennebrev innen restaurant- og matfag, eller innen salg, service og reiseliv, kan søke. 

Krav:  

• Fag-/svennebrev 

• Realkompetanse hvis du er 23+ og har relevant arbeidserfaring (også som ufaglært). 

Undervisningsspråk:  

• Norsk 

Resturant og matfag

• kokk
• ernæringskokk
• ferskvarekokk
• servitør
• baker
• konditor
• fagarbeider innen industriell matproduksjon
• fagarbeider innen sjømatproduksjon
• kjøttskjærer
• pølsemaker
• slakter 

Salg, service og reiseliv

• reiselivsmedarbeider
• salgsmedarbeider 
• service- og administrasjonsmedarbeider.

Undervisningen foregår som nettsamlinger på ettermiddag og kveld, med direkte kontakt med lærer og medstudenter. Undervisningen tas opp og legges på læringsplattformen slik at du kan se det når det passer deg, sammen med oppgaver og fagstoff. Du får tett oppfølging og blir en del av en læringsgruppe.  

Studiet består av to hovedemner, ett valgfag (med forbehold om nok studenter) og avsluttende prosjekt: 

• Ledelse og samspill 

• Kvalitetsstyring, utvikling og innovasjon 

• Valgfag: Økonomiforståelse eller coachende ledelse 

• Avsluttende prosjekt 

Se studieplanen for mer informasjon. 

Utdanningen passer for deg som er, eller ønsker å bli, leder i kjøkken- og restaurantbransjen – både i offentlig og privat sektor. Studiet kvalifiserer til lederstilling. 

Når du har fullført og bestått, får du vitnemål i Fagskoleutdanning i kjøkken- og restaurantledelse.  

Se her

1. Forberedelser

Les studieplanen:
Det er anbefalt å lese studieplanen for studiet du ønsker å søke på. Her får du oversikt over faginnhold, læringsmål og vurderingsformer.

Sjekk opptakskrav:
Sørg for at du oppfyller opptakskravene for det aktuelle studiet. Dette kan inkludere fagbrev, yrkeskompetanse eller realkompetanse.

Sett deg inn i organiseringen av studiet:
Finn ut om studiet er et nettstudium, deltidsstudium eller stedbasert. Dersom det er et nettstudium, bør du sjekke om det er samlinger, hvor ofte disse er, og hvor de finner sted.

2. Registrer søknad

Opprett bruker:
Gå til Samordna opptak og opprett en brukerprofil.

Legg inn studievalg:
Legg til ønskede studier i prioritert rekkefølge. Du kan søke på inntil 10 studieønsker.

Send inn søknad:
Fullfør søknaden og send den inn innen søknadsfristen 15. april. Merk at du må sende inn søknaden før du kan laste opp dokumentasjon.

3. Last opp dokumentasjon

Vitnemål og attester:
Etter at du har sendt inn søknaden, kan du laste opp nødvendig dokumentasjon som bekrefter din utdanning og praksis. Dette må gjøres så tidlig som mulig og senest innen søknadsfristen.

Opptakspoeng:
Dokumentasjonen du laster opp vil bli brukt til å beregne dine opptakspoeng. Du kan lese mer om hvordan opptakspoeng beregnes på Samordna opptak.

Dersom det er flere søkere enn antall tilgjengelige studieplasser, vil søkerne bli rangert basert på antall opptakspoeng.

4. Følg opp søknaden

Sjekk e-post:
Hold deg oppdatert ved å sjekke e-posten din jevnlig for meldinger fra Samordna opptak eller Fagskolen Vestfold og Telemark.

Svar på tilbud:
Dersom du får tilbud om studieplass 25. mai, må du svare innen 1. juni for å bekrefte plassen.

5. Forbered studiestart

Informasjon fra fagskolen:
Etter at du har takket ja til studieplassen, vil du motta detaljert informasjon om studiestart innen 01. juli. Studiestart er vanligvis i slutten av august.

Les mer informasjon om søknadsprosessen her. 

Selve utdanningen er gratis, men det påløper en semesteravgift som dekker blant annet medlemskap i Studentsamskipnaden og medlemskap i Organisasjonen for Norske Fagskolestudenter (ONF).

I tillegg må du påberegne noen kostnader til litteratur og utstyr.

Les mer om semesteravgift og kostnader for våre studenter her.